第35周4/3日记

八月的尾巴,今年北京的夏天好像并没有那么难熬,这些天接二连三的阴雨好像迫不及待要入秋似的,找了个DIY烘培的地方,尝尝自己的劳动果实心里格外甜美。

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做个饼干而已,好多黄油好多糖~

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搅拌器登场,把黄油打成糊状,糊糊的糊。

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加入可可粉,比糖的分量多一点。

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继续搅拌,让可可粉和奶油充分混合。然后加入面粉后冷藏。

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选一些好看的模具吧~

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高温会使黄油融化,所以冷藏后的面粉更容易成型,把面粉掰开、擀成薄片。

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上模具,一块一块的压出来。

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整张看起来就是这个样子了。

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把边角料去掉,脱模后的饼干放在烤盘里等待上锅,头一次做,工艺难免粗糙了些。

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小熊的样子。

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把边角料重新揉起来,继续压饼干,一旁的小朋友很感兴趣。

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花纹清晰,通体饱满,整锅造型最完美的一个,可惜用料太足,饼体有些厚,导致最后没有熟透。

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目送饼干们进入社会主义大熔炉。

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出锅~忽略超高的热量,口感还是很不错的,当然重点是自己DIY的过程。



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